तेज पत्ता की खेती सर्वाधिक रूप से उत्तरी भारत में की जाती है इसके पत्तों में विशेष प्रकार की रेखाएं उभरी हुयी प्रतीत होतीं हैं। इसके पत्तों से बहुत ही बढ़िया सुगंध निकलती है। वैसे तो इसके पेड़ हर जगह पाए जाते हैं लेकिन जो पहाड़ी इलाकों में पाए जाने वाले तेज पत्ता के पेड़ […]
धनिया लगभग सम्पूर्ण भारत में पाई जाती है। इसे धना, धतो, कौथी, बीर, धाणा, कोथमोर करनीज, कातामल्ली इत्यादि नामों से भी पुकारा जाता है। इसका प्रयोग मशाले के तौर पर हर घर में किया जाता है। धनिया का पौधा दो से तीन फुट तक की ऊँचाई का होता है, इसकी शाखाएँ चिकनी, पत्तियाँ तीन से […]
हल्दी की भारत के सभी इलाकों में खेती की जाती है इसके पौधे अदरक के जैसे ही होते हैं। दोनों की लम्बाई व पत्तों में काफी समानता पाई जाती है। लगभग सभी घरों भोजन सामग्री बनाने में इसका का प्रमुख रूप से उपयोग किया जाता है। इसलिए इसके बारे में हर एक व्यक्ति अच्छी तरह […]
